E203 è il sorbato di calcio, un conservante non più autorizzato in UE.
- Numero E
- E203
- Nome
- Sorbato di calcio
- Funzione
- Conservante
- Origine
- Prodotto per sintesi chimica
- Vegano
- Sì: non è di origine animale.
Conservante tolto dall'elenco UE degli additivi autorizzati nel 2018 perché mancavano dati sufficienti sulla sua sicurezza.
A cosa serve: conservanti
Rallentano la crescita di muffe, lieviti e batteri e allungano la durata dei cibi. Sono tra gli additivi più discussi (nitriti, solfiti) ma anche tra quelli con i benefici più concreti, come la protezione dal botulino nei salumi.
In quali alimenti può essere usato
Oggi in nessuno: E203 è stato tolto dall'elenco UE degli additivi autorizzati.
Fonte: banca dati UE degli additivi alimentari (Reg. CE 1333/2008, allegato II), dati del 27 Settembre 2026. Scheda ufficiale di E203 →
E203 è ammesso nel biologico?
No. Negli alimenti biologici sono ammessi solo una cinquantina di additivi su oltre trecento (Reg. UE 2021/1165, allegato V), e questo non è tra quelli. Se lo trovi in etichetta, il prodotto non è biologico.
Perché non è più ammesso
Non è più autorizzato negli alimenti in UE.